1. 수렵에 대해       2. 총기류        3. 적절한 장비       4. 사격술은    5. 엽견과 수렵       6. 실렵강좌        7. 출렵        8. 안전관리        9. COOK BOOK  
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2013년 신형 GPS 엽 견추적기와 엽견충격기를 소개 합니다. 아울러 질긴 생고무를 사용한 수렵용 장화와 차량용 엽견 캐리어도 수입 도소매하고 있습니다. 좋은 시간 되세요.

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  1. 오리 주물럭
 
  bul.gif (97 bytes) 재료 - 고추가루 한큰술,고추장 한큰술,간장한큰술,소주두큰술,설탕 작은1스푼,풋고
   추3개,다진마늘작은2수푼, 다진양파 반개,팽이버섯약간, 표고버섯약간,상추

 bul.gif (97 bytes) 버섯을 제외한 모든 양념을 골고루 섞은후 적당하게 자른 잡은 오리고기에 재워 하
   루정도 냉장고에서 숙성시킨후 불판에 올려놓고 익히면서 버섯과 야채를 넣고 상추등
   야채와 김치를 함께싸서 먹는다. 타지 않도록 유의한다.

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  2. 오리탕


  bul.gif (97 bytes) 오리한마리, 감자2개, 들깨(간것)1공기, 고추장2큰술,고추가루2큰술 간장1큰술 소
    금1/2작은술,다진마늘2큰술,다 진생강1/2작은술, 된장2큰술, 고추2개, 미나리, 대
    파2뿌리,정종2큰술,무우 1/2개

  bul.gif (97 bytes) 잡은 오리는 적당한 크기로 토막내어 놓고 감자, 미나리, 무우,대파는 굵게 썰어 놓
    는다. 냄비에 된장을 풀어 오리고기를 넣고 끓여서 건져내고 국물은 버리고 갈은 들
    깨와 무우, 감자,양념,오리고기등을 냄비에 넣고 끓이며 적당히 끓이면서 감자, 깻잎,
    미나리, 대파등 야채를 넣어 끓여서 내어 놓는다.

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  3. 육즙오리스테이크

  bul.gif (97 bytes) 재료 : 야생오리 가슴살 2 마리, 마늘으깬것, 소금, 밀가루, 양송이스푸 1깡통, 우유
    1컵, 옥수수기름

  bul.gif (97 bytes) 오리가슴살을 소금물에 담구어 깨끗이 한다. 2cm 두께의 스테이크 형태로 먹기 좋
    게 자른다.  고기는 부드럽게 두둘긴 다음 마늘과 소금을 적당량 가미한다. 가미한
    스테이크는 밀가루위에 굴려 적당량의 밀가루를겉에 입힌다음 후라이팬에 옥수수기름
    을 두르고 노릇할때 까지 익힌다. 익은 스테이크는 넓은 그릇에 놓은후 양송이와 우
    유를 섞은 것을 위에 덮은후 뚜껑을 닫고 즙이 연고 형태로 남을 때까지 끓인다.

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  4. 오리구이(Roast duck)

  bul.gif (97 bytes) 재료 : 청둥오리 2마리 사등분 한것, 으깬 마늘7쪽, 적포도주 1/2, 오리브유 1/2,
    씨앗뺀 말린 자두 2/3,씨앗뺀 오리브열매 1/2, 월계수잎 6개, 소금, 후추

  bul.gif (97 bytes) 재료를 큰그릇에 넣고 섞은후 지퍼가 달린 비닐백에 넣은후 냉장고에 넣어 하룻밤을
    재운다. 양념이 밴 오리에 황설탕 반컵과 백포도주 1컵을 섞어 버무린다. 마지막으로
    굽기전에 후추를 뿌려 가미 한다. 숯불 그릴에 숯불을 지피고 그릴의 옆쪽에 위치 시
    킨 다음160 도 정도로 유지 한다. 그릴의 선반위에 호일을 깔고 그위에 고기를 얹은
    다음 뚜껑을 닫고 40 분 정도 굽는다.(실내에서 적합치 못함)

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  5. 파인애플 튀김오리

  bul.gif (97 bytes) 재료 : 오리 가슴살 2마리분, 파인애플 반깡통, 잘게 썬 피망 1개, 양파1개, 간마늘
    2테이블스픈, 간장 1테이블스픈,설탕2티스픈, 후추가루, 정종1테이블스픈, 전분1테
    이블스픈, 오리브유 2 테이블스픈

  bul.gif (97 bytes) 오리가슴살과 파인애플은 옆게 자른다. 피망은 4각으로 조그맣게 썬다. 양파와 마늘
    은 으깨어 섞는다.   후라이팬에 기름을 두른다음 피망과 양파 으깬것과 파인애플을
    2분간 저으며 익힌면서 오리고기도 같이 익힌다.   전분을 제외한 모든 재료를 정종
    과 함께 섞어 저어준다.  전분에 물을 적당히 넣어 저은후 요리된 후라이팬에 넣고
    걸죽할 때까지 젖는다.


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